墨西哥酱都能做什么用啊

墨西哥酱是一种常见的调味酱，用于辅助墨西哥菜肴的制作，其主要用途如下：

1. 用作蘸酱：墨西哥酱采用辣椒及各种香料混合而成，能够为墨西哥菜肴带来复杂的味道。墨西哥酱不仅可以用作墨西哥玉米片的蘸酱，还可作为开胃菜、面包或蔬菜的蘸酱。

2. 用于餐前小食：墨西哥酱可以用在各种开胃菜上，例如墨西哥沙拉和煮蛋，还可以作为凉拌或配菜的佐料。

3. 用于掺和主菜：墨西哥酱也可以作为主菜的调味料，例如著名的墨西哥辣椒肉酱、炸鸡卷和焗饭等菜品。

4. 作为调味汁：一些特别做法会把墨西哥酱调成纯状、粘稠后作为装饰汁使用，例如装饰黄瓜丝、牛肉卷、鸡肉菜鸟卷以及沙拉等。

总之，墨西哥酱拥有较为丰富的味道和用途，即使在非墨西哥食品中也经常被使用。