千张炒肉丝最正宗的做法

主料

千张1张，猪肉100克

辅料

食盐适量 ，生抽适量 ，食油适量， 老抽适量 ，青红椒适量 ，姜丝适量

步骤

1.把千张用水冲洗，然后切丝

2.猪肉洗净切条丝状，生姜切丝一同放入，再加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右

3.锅里水煮开，加入1小勺盐进去搅拌匀，将千张丝加入热水中烫1、2分钟，捞出沥水备用

4.把青椒和红椒切好

5.锅里倒入适量的油下肉丝炒至变色盛出备用

6.锅内底油，沥干的千张丝倒入翻炒

7.把炒好的肉加入，然后倒入生抽、老抽少许，适量的盐翻炒

8.最后把青红椒加入炒匀即可出锅