乙炔与水加成生成什么

生成乙醛(CH3CHO)。

解析:乙炔在一定条件下与水的加成反应，过程为CH≡CH+H-OH→[H2C=CH-OH]→CH3CH=O,式中H2C=CH-OH不稳定，发生排重，在常温下为液体，很容易转化为稳定的乙醛CH3CHO。