马蹄炖排骨最正宗的做法

准备食材：马蹄、排骨、姜、枸杞。

姜去皮，拍破。

马蹄洗净，去皮。

排骨放入开水锅中焯去血沫，捞出沥干水分。

煲锅里放入排骨、姜，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，煮开后转小火，盖上锅盖，煲40分钟左右。

40分钟后倒入马蹄，盖上锅盖，继续煲15分钟左右。

最后撒入枸杞，滚一下，关火。

撒入胡椒粉、盐、鸡精，调味。