清水煮青虾正确做法

正确做法是清洗干净青虾，加入一定比例的盐和料酒煮开水中，待青虾变红后立即捞起，放入凉水中浸泡，使其更加鲜嫩。

因为青虾味道清鲜，且肉质嫩滑，煮好后应该追求保留原汁原味，使用清水煮青虾可以凸显出青虾的新鲜味道和口感，同时加入盐和料酒可以更好地提高青虾的鲜美度。

此外，为了更好地保持青虾的鲜度，可以加入冰块和凉水进行快速浸泡，使得虾肉更加饱满嫩滑。