炸鳕鱼块最正宗的做法

主料

鳕鱼250g

辅料

姜适量

盐适量

鸡蛋适量

淀粉适量

油适量

炸鳕鱼块的做法步骤

1.鳕鱼在冷水中解冻后，切块，用、稍腌10分钟。

2. 将打入淀粉中，加水搅拌均匀至粘稠。

3.鳕鱼斜切成菱形块，包裹一层面包屑，然后挂浆。

4.锅中倒入适量油，以能没过鱼块为准。待油热至175度左右，下锅炸制。

5.炸约2分钟后捞出，根据个人口味撒上罗勒调味。