花蟹背上有白色颗粒是什么

是茗荷，这种生物名叫茗荷，属于甲壳类动物中的蔓足类。

一般附着在蟹腮的茗荷不会被吃进体内，因为大家在吃蟹子的时候，都会把蟹腮去掉。茗荷这种生物虽说对人体无害，但从螃蟹中看到大量附着时还是会引起视觉不适。

此外，像蟹子附着茗荷这种附着的现象，在海洋中贝壳类动物里很常见，像牡蛎壳上附着的小藤壶等，吃蟹子的时候彻底蒸熟即可