炖肉汤的做法

1、食材：瘦肉200克、青菜、香油、盐、姜、鸡精、葱各适量。

2、把瘦肉剁烂，肉泥状。



3、汤锅放入凉水，把剁好的肉泥倒入，开大火煮开，煮开后把表面的浮沫去掉。



4、加入盐、姜适量，再加入香油。



5、盖好锅盖，大火煮6分钟，放入青菜叶子、葱，一分钟即可出锅。