蜂蜜小面包怎么做到底部焦黄酥脆

将发酵好的面包坯放入烤箱中下层，上火150度，下火200度，烤了25分钟。

最后10分钟如果表面上色不好的可以把上火温度调到200度。（如果烤箱不能调上下火，那就上下火200度，烤盘上面加盖两层锡纸，盖严实点。等快好了，再取掉锡纸，让表层上色。

出炉，10克蜂蜜兑入10克温水中，混合均匀，羊毛刷子将蜂蜜水刷在面包表面，烤出来底部香酥焦脆。