寿司醋的比例是什么

寿司醋的比例一般是5:1，也就是五分之一的糖、四分之一的醋。调味用的糖通常是砂糖或者细砂糖，醋通常是米醋，少量的时候也可以用酒醋。糖的量要根据个人口味调整，有的人喜欢比较甜的口味，有的人喜欢醋味比较浓，所以可以根据自己的口味来调整比例。