里脊肉清洗干净,切成大约3毫米厚的大片儿,如果个别肉片切得偏厚,用刀背拍薄即可。为了防止肉片炸制的时候会卷起,可将肉筋切断。
里脊肉清洗干净,切成大约3毫米厚的大片儿,如果个别肉片切得偏厚,用刀背拍薄即可。为了防止肉片炸制的时候会卷起,可将肉筋切断。
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