燃气烤饼锅的做法

燃气烤饼锅是一种方便易用的烹饪工具，下面为您介绍一下使用燃气烤饼锅制作香脆酥软的烤饼的具体做法：

所需材料：

1. 面粉 500克

2. 油酥（内酥） 180克/或者使用奶油 200克

3. 盐 1.5克

4. 糖 25克

5. 清水 200克

6. 忌廉奶油 10克（或者使用酒精代替）

7. 纸杯适量

制作步骤：

1. 将面粉、油酥（内酥）、盐、糖混合均匀，加入清水，揉成光滑的面团，醒发 20 分钟（注意需要封口向下）。

2. 用刀将面团切成适量的份量，放在桌子上，用擀面杖擀成饼状。

3. 将擀好的饼放在烤饼锅里，盖上锅盖，用中小火煎烤。

4. 一面煎至金黄色，翻面继续煎，两面都煎至金黄色即可。

5. 烤好后，拿起来放在纸杯里，点缀一些忌廉奶油即可。

温馨提示：

使用燃气烤饼锅制作烤饼时需要每面翻转多次，以保证烤饼的整体受热均匀。在煎烤的过程中需要掌握好火候，以免煎糊或者煮生。