西红柿炝拌黄瓜的做法

原料：成熟西红柿500克,嫩黄瓜300克，麻酱10克，精盐5克，白糖10克，大蒜15克，味精2克。

做法：（1)黄瓜、西红柿分别洗净；黄瓜用刀拍碎;西红柿用沸水烫一下，去皮，切成小块，与黄瓜放同一盘内，加人精盐、白糖、味精,拌匀。

(2)大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥，放人西红柿盘内

(3)麻酱用少许凉开水调稀，浇在黄瓜、西红柿上，拌匀即可