(1)新鲜菇类金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可,香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。调味料:盐、胡椒粉。
(2)菇类洗净,较大型菇类切成丝备用。
(3)锅内置水或高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。
(4)下调味料盐临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油,保证好吃。
(1)新鲜菇类金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可,香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。调味料:盐、胡椒粉。
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(3)锅内置水或高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。
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