西红柿小饼

1/10 西红柿一个切成小块。



2/10 加2勺白糖，倒入搅拌机打成果汁。



3/10 面粉里打入鸡蛋。



4/10 分成多次加入西红柿汁打匀。



5/10 加2勺鱼松搅匀。



6/10 最后搅成粘稠有流动性的面糊。不能太稀和太稠。太稀饼不成型，太稠则太硬。



7/10 热锅下油，舀入面糊，调小火，晃动锅子使面糊摊开成薄饼。



8/10 摊开面糊后大概也可以准备翻面了，用铲子先绕着边缘轻轻一圈，再铲起翻面，续煎一二十秒，就可以了。翻面太早的话就再煎到熟就好。饼很薄，事实上非常容易熟。



9/10 最后煎好的饼，因为薄所以柔软度非常好，很轻松地就可以对折起来。



10/10 浇上沙拉酱或果酱