洋芋裙馍正宗做法

 用料：土豆1个、生姜4片、花椒10粒、芝麻酱3勺、辣椒面适量、香菜3根、洋葱半个、桂皮25克、白芝麻适量、花椒粉适量、豆皮1张、火腿肠1根、生菜1个片、醋少许

土豆片夹馍的做法步骤：

步骤 1、先调个料碗：辣椒面，白芝麻，十三香，花椒粉，盐，白糖少许，孜然少许

步骤 2、油锅6成热下：葱，洋葱，桂皮，花椒，小香，香菜，姜片，小火慢炸

步骤 3、把内容物都炸干捞出扔掉

步骤 4、上一步剩下热油浇在第一部的调料中，慢慢浇，变浇边搅，浇透

步骤 5、芝麻酱加凉开水，一点一点加，变加变搅，其中再加些少许醋，蚝油，盐，鸡精。之后把做好的芝麻酱水加到上一步的油碗中搅拌。酱料就做好了。

步骤 6、土豆片豆皮放开水锅烫熟

步骤 7、火腿肠花刀后放到之前剩了点油的油锅里炸

步骤 8、最后一步，土豆，豆皮，火腿肠放入酱料碗一沾，夹入白吉饼，再夹一些生菜。土豆片夹馍就做好了。

步骤 9、喜欢味道重的，多沾点料碗里的酱