黄金蛋炒饭如何粒粒分明还裹着蛋

黄金蛋炒饭如何粒粒分明还裹着蛋

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 05:25:28

黄金蛋炒饭如何粒粒分明还裹着蛋

食材清单:

剩饭 1碗 / 鸡蛋 3个 / 火腿丁 30克 / 猪油 25克 / 甜椒丁 15克 / 食盐 适量 / 葱花 适量

烹饪步骤

-1-

鸡蛋的蛋黄蛋清分离,将分离好的蛋黄倒入米饭中,戴上手套抓拌均匀。

让每粒米饭均匀裹上蛋液,这里蛋清分离也可以使用做蛋糕用的蛋清分离器。

-2 -

热锅下猪油融化,把蛋清倒入炒散,盛出备用。用猪油炒饭更香哦。

- 3 -

锅中下入米饭炒散,可以看到粒粒分明的感觉,再下蛋白翻炒均匀。

接着调入甜椒丁,火腿丁翻炒均匀,调入适量盐,撒上葱花,再次翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。

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