第一步,备好花鲢鱼、盐菜、葱姜蒜。花椒、料酒和淀粉。
第二步,将花鲢鱼直接处理后洗好切块,将鱼骨鱼头加生姜葱和盐搅拌腌制。
第三步,将鱼肉切片,加盐、料酒和淀粉搅拌。备好锅加油烧热,将葱姜和花椒爆香了。
第四步,加盐菜翻炒,加点山椒翻炒。适当加点水。等待水烧开后,将鱼头下锅。
第五步没接着加鱼骨烧煮,煮好后捞出,将鱼片下锅,十秒后捞出,最后放在一起淋上汤,加葱花即可。
第一步,备好花鲢鱼、盐菜、葱姜蒜。花椒、料酒和淀粉。
第二步,将花鲢鱼直接处理后洗好切块,将鱼骨鱼头加生姜葱和盐搅拌腌制。
第三步,将鱼肉切片,加盐、料酒和淀粉搅拌。备好锅加油烧热,将葱姜和花椒爆香了。
第四步,加盐菜翻炒,加点山椒翻炒。适当加点水。等待水烧开后,将鱼头下锅。
第五步没接着加鱼骨烧煮,煮好后捞出,将鱼片下锅,十秒后捞出,最后放在一起淋上汤,加葱花即可。
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