发面起子怎么弄

一般我们在发面时先不用起子的，先用酵母加点糖，再揉的面里加些醋，更能促进发酵。

面发好以后，如果长时间没来得及蒸馒头，有的可能会闻到一股酸味，这时候我们可以加点起子能减少那种味道，还可以使馒头更加松软。

有的人喜欢直接加在面里，也有的人把起子用水稀释一下倒在面里，这样会更均匀。