爆炒青虾仁的做法

用料：虾仁500克，黄瓜一根，盐5克，胡椒粉3克，淀粉，鱼露一勺，豉油10克，葱丝3克，姜丝3克，橄榄油一勺

步骤：

1、虾仁洗净去除虾线，吸干水分加入花椒粉，淀粉腌制。

2、黄瓜去皮切片。

3、热锅放凉油下虾仁翻炒断生捞出。

4、继续做锅放油放葱姜丝放入黄瓜炒断生关小火放入鱼露，豉油，虾仁大火快速煸炒出锅即可。