1.
首先观察羊肉的纹路
2
切的时候 不能顺着纹路切 横着纹路切 去掉外面的筋膜
3
再把羊肉切块 在横着切羊肉片
4
切羊肉时左手压紧羊肉 右手用推拉的刀法
5
切羊肉时一定要切均匀 不要上薄 下厚
6
要羊肉更加鲜嫩 我们还要腌制
7
首先将羊肉放入碗中
8
加入少许盐 倒入啤酒 放入生粉
9
羊肉拌好后 腌制二十分钟 这样炒出来的羊肉更加鲜嫩
1.
首先观察羊肉的纹路
2
切的时候 不能顺着纹路切 横着纹路切 去掉外面的筋膜
3
再把羊肉切块 在横着切羊肉片
4
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5
切羊肉时一定要切均匀 不要上薄 下厚
6
要羊肉更加鲜嫩 我们还要腌制
7
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8
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