商用椰奶冻做法

1. 食材：椰浆200克、牛奶50克、凉开水50克、吉利丁粉10克、椰蓉30克、淡奶油100克。调味料：白砂糖30克。

2. 吉利丁粉加凉开水化开。

3. 锅中放入椰浆、牛奶、淡奶油、白砂糖，煮至起小泡关火，倒入吉利丁水，拌匀，放凉，冷藏至凝固。

4. 取出椰奶冻，切小块，裹上椰蓉即可。