渣辣椒的做法

用料

小米辣 600克

线椒 250克

蒜末 几大瓣

姜末 20克

食盐 50克

玉米糁 500克

糯米粉➕大米粉 200克

步骤 1

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新鲜的小米辣和线椒清洗干净晾干水分，或者擦干水分，一定不要有水分不然容易坏。

步骤 2

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切成辣椒圈了

步骤 3

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玉米糁不要太大的颗粒，也不要玉米面那种太细了，大米和糯米我在破壁机里面直接打碎了。没有的也可以不放，但是放了的话口感会更好，所以建议先把食材准备齐全以后再开始做。

步骤 4

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放盐，盐的量比平时炒菜的口味要稍微咸一点但是也不要太咸了，毕竟现在提倡少油少盐比较健康一点。搅拌均匀。

步骤 5

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放入玉米糁和米粉

步骤 6

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搅拌均匀

步骤 7

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装瓶密封保存，放入冰箱冷藏。

步骤 8

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近景来一张，一个月以后再打开吧，吃的时候用油炒一炒直接配饭，或者用这打底当配菜炒肉都可以的

步骤 9

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好啦一个月时间到了，锅内放油油稍微多一点点，炒一炒就可以啦