安徽羊肉锅子做法

工具/原料

羊肉 (750g)

胡萝卜 (200g)

葱 20g

姜 20g

香菜 10g

盐 15g

糖 15g

料酒 10ml

老抽 10g

方法/步骤

1/5

准备羊肉，放入热水当中炒一下。然后在高压锅中加入清水，放入香料、料酒，进行炖，直到炖烂了为止。

2/5

然后，将胡萝卜清洗之后，切成块，葱切段、姜切片，备用。

3/5

锅中加入食用油，将胡萝卜倒入锅中翻炒，同时加入葱、姜，爆香之后把炖好的羊肉放进去一起翻炒。

4/5

三分钟后，放入糖、老抽、盐和料酒，并加入适量的清水，然后用大火把水烧开。

5/5

等羊肉沸腾之后，再使用小火慢慢的炖上一刻钟，等到胡萝卜一戳即烂的时候，就可以出锅了。