烧羊肉锅的家常做法

步骤/方式1

切好的羊肉加老姜片和料酒焯水，有大量浮沫出来，关火，羊肉冲洗干净。

步骤/方式2

羊肉上的细绒毛可以在火上燎一下就OK了

步骤/方式3

锅里倒适量植物油，老姜片下锅爆香。

步骤/方式4

羊肉下锅，慢慢翻炒。

步骤/方式5

有肥肉的一面稍微煎一下

步骤/方式6

倒稍多的料酒

步骤/方式7

倒适量味极鲜酱油

步骤/方式8

再倒少许老抽

步骤/方式9

翻拌着色均匀，加一碗开水。

步骤/方式10

加十来粒冰糖。盛入高压锅，上汽后，中火15分钟。

步骤/方式11

高压锅放气后的状态

步骤/方式12

加适量盐

步骤/方式13

换个锅，中火收汁

步骤/方式14

再倒入暖锅稍微加热一下，就可以一直热乎乎吃好久了。

步骤/方式15

软糯鲜香，Q弹下饭，冬季最适合的羊肉暖锅呀！