发面红糖酥饼咬一口酥得掉渣

用料

普通面粉（面团）250克、温水（面团）适量、白糖（面团）1勺、花生油（面团）30克、普通面粉（油酥）150克、花生油（油酥）75克、红糖（糖馅儿）大半碗、白糖（糖馅儿）1勺、熟芝麻（糖馅儿）、1勺、普通面粉（糖馅儿）2勺、花生油适量

做法

1、 面粉加白糖加温水揉成棉絮状，加花生油揉成微软面团。

2、盖保鲜膜醒半个小时。

3、碗内放面粉，锅内热油倒进面粉里，搅拌至无干面粉。

4、即为油酥。

5、 红糖，白糖，芝麻，面粉放在一个碗内，搅拌均匀。即为糖馅儿。

6、把醒好的面，揉光滑，擀成大圆面片。

7、把油酥放在面片的一边，抹匀。

8、把面片的另一边折过来，慢慢按压，拍出里面的气体，捏紧边缘。

9、用擀面杖轻轻的擀开，擀薄。

10、像叠被子一样叠起来，再慢慢擀开成圆面片。此步骤重复三次。

11、从圆面片的一端卷起来，切剂子。

12、上下两端捏紧，擀成小圆面片。

13、包入红糖馅儿，收口，按扁。

14、电饼铛多放些油，油温在150℃左右放糖饼。

15、 烙至两面金黄出锅。

16、香甜酥脆的糖饼做好了