霉豆腐怎样才是发酵好了

1.

从气味可以判断豆腐是否发酵成功,因为发酵成功的豆腐会散发出一种略带酸甜的酒香味。

2.

一般豆腐发酵需要5～7天的时间,如果时间不够那么发酵自然也无法成功。

3.

如果豆腐上有明显的黏液,以及长出黄色的毛那就是证明豆腐发酵好了。