小螃蟹怎么做好吃 酱炒小螃蟹的家常做法

小螃蟹怎么做好吃 酱炒小螃蟹的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 01:08:48

小螃蟹怎么做好吃 酱炒小螃蟹的家常做法

用料:梭子蟹2只,小葱1根,蒜片6克,姜片9克,清水220毫升,淀粉30克,食用油205毫升,干辣椒4克,花椒1克,郫县豆瓣酱15克,料酒4克,糖3克,盐3克

做法:

1.准备所有食材,将小葱切段,蒜片、姜片备用。

2.倒入清水200毫升,梭子蟹清洗刷净,去除尾部和蟹腮,切块。

3.倒入梭子蟹、淀粉,抓匀。

4.倒入食用油200毫升,油温烧至七成热,放入梭子蟹,炸至变色。

5.倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒,倒入蒜片、姜片、郫县豆瓣酱,大火爆香。

6.倒入清水20毫升、料酒、糖、盐,倒入梭子蟹,大火炖至收汁。

7.倒入葱段,搅拌均匀,关火焖两分钟,好吃的酱爆螃蟹就做好了。

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