鱼能带着鱼鳃炖吗

答：能

鱼鳃经过清洗和长时间的熬汤，是不会有什么毒的，做鲫鱼汤鱼头带着就好。鲫鱼不仅含有丰富的蛋白质、维生素及人体所必需的氨基酸，脂肪含量也很少，而且有益气健脾、清热解毒 利水消肿等功效。