乌米饭怎么蒸

用料

乌饭树叶 半斤，糯米 2斤，夏威夷果 20克，核桃 20克，松子仁 20克，红枣肉 适量

乌米饭的做法

将乌饭树叶摘去杆子和老叶，清洗干净

倒入搅拌机，加入500ML清水，高速搅拌几分钟

过滤出汁水备用

将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀

浸泡3个小时

将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了

蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散

待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖

拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带