雪里红包子馅的做法

步骤/方式1

食材：

面团 500g 、鸡蛋一个、糖2克、 雪里红 500g 、 肉馅 300克 、 葱姜 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 料酒 2勺 、 盐 2克 、 白胡椒 适量

做法：

1、准备好面粉、鸡蛋、糖，一起放入盆中

步骤/方式2

2、加水揉均匀盖好盖子，放在比较温暖的地方发酵

步骤/方式3

3、搅肉馅时加入姜片一起搅碎，肉馅中加入生抽、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉搅匀，将油烧热倒入肉馅中搅拌均匀

步骤/方式4

4、腌好的雪里红用水清洗几遍把盐味冲淡，切碎，挤净水分，加入肉馅中混合均匀

步骤/方式5

5、面发成这个样子刚刚好

步骤/方式6

6、将面打揉均匀，将气排出

步骤/方式7

7、切成小剂子

步骤/方式8

8、揉圆、擀皮、加入馅捏上折

步骤/方式9

9、蒸20分钟左右，焖5分钟

步骤/方式10

10、出锅，掰开一个，超级美味