锡纸香蕉做法

香蕉 2根 锡纸 步骤

1、取成熟香蕉去皮，切成所需的薄片。（选择香蕉时要选择果皮较黄，果肉变软，甜味香浓但还有一点硬度的香蕉，切香蕉时不需要太厚，切得厚了很难将水分烘烤干，所以我们只能拼薄脆的口感，必然要切薄一些，它会呈现金黄色泽，脆爽的香甜口感）

2、将锡纸铺在烤盘中，并将切好的香蕉薄片摆放在锡纸上。

3、烤箱130度预热，放至烤箱中层烤40分钟左右。（全程需要低温烘烤，因我们切得比较薄，如温度过高则容易一下子就烤焦了，所以温度很重要，宁可延长时间烘烤，也不要过于心急的调高温度，如果时间到但香蕉片还是很软粘，还不能揭起，需继续烘烤，待烘烤至表面不粘成型为止） 小贴士 待香蕉片完全冷却时就是最酥脆的时候，不即刻食用的话装入干燥密封盒保存好，避免透风变软。 烤的时候也可以在香蕉片表层撒一些细砂糖，有助于酥脆的口感，但不能加太多。 每个的烤箱温度不同，根据自家烤箱设置温度。且制作量根据个人食量决定。