酥饼起酥的秘诀

在于使用多层面粉和油的混合物,并在烤制前提前松弛一段时间。另外,烤制时需要控制火候和时间,以确保每个酥饼都均匀烤制,表面酥脆。还可以在酥饼上涂抹一些油,使其更加酥脆。