材料
"粗猪绞肉 400克","梅干菜 100克","鸡蛋 1颗","酱油 1茶匙","米酒 1小匙","太白粉 2.5匙","香油 1茶匙","盐巴 1小匙","白胡椒粉 1小匙","细砂糖 1小匙",
做法
1:猪绞肉与所有食材拌匀备用~(除了梅干菜)
2:梅菜泡水片刻,减低醃渍过程中的盐份,再用清水冲干净泥沙切小丁,尽量小一点,让梅菜均匀分配在绞肉里
3:梅菜与猪肉搅拌均匀
4:放在盘中铺平,蒸约12-15分钟
5:取出后可撒些葱花或辣椒末增加口感层次
材料
"粗猪绞肉 400克","梅干菜 100克","鸡蛋 1颗","酱油 1茶匙","米酒 1小匙","太白粉 2.5匙","香油 1茶匙","盐巴 1小匙","白胡椒粉 1小匙","细砂糖 1小匙",
做法
1:猪绞肉与所有食材拌匀备用~(除了梅干菜)
2:梅菜泡水片刻,减低醃渍过程中的盐份,再用清水冲干净泥沙切小丁,尽量小一点,让梅菜均匀分配在绞肉里
3:梅菜与猪肉搅拌均匀
4:放在盘中铺平,蒸约12-15分钟
5:取出后可撒些葱花或辣椒末增加口感层次
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