新鲜鹿角怎样煲汤

用料：

鹿角片10克，猪龙骨400克，怀山药100克（鲜品），红枣3枚，生姜6片，盐巴适量。

 烹饪方法：

①将猪龙骨洗净后斩段，开水焯去浮沫；

②怀山药洗净，开水冲刷去皮，斩成段；

③红枣洗净擘开、去核；生姜洗净、切片；鹿角片过温水水一遍；

④把净制后的猪龙骨、鹿角片、山药、红枣及生姜放入瓦罐，加入适量清水，武火煮沸，转为文火炖一个小时后停火；

⑤待汤水温度适宜后，加入适量盐巴调味，食肉饮汤。