冬瓜汤各种做法

冬瓜汤各种做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-18 23:18:23

冬瓜汤各种做法

一、软嫩三鲜冬瓜汤

原料:冬瓜300克、水发香菇75克、清水冬笋75克、精盐适量、味精适量、胡椒粉少许、化猪油40克、鲜汤适量。

1、冬瓜去皮瓤,洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片;香菇去蒂,斜刀切成薄片;冬笋横筋切成0.2厘米厚的片。

2、锅置旺火,下化猪油烧至六成热时,放冬瓜片微炒,掺入鲜汤,煮至冬瓜片已熟时,放入香菇片、冬笋片继续煮至冬瓜软嫩,再加胡椒粉、精盐、味精调味,装入汤碗内即成。

二、材料:筒骨一条。冬瓜一块。薏仁一把。

做法:1:筒骨冷水下锅炒去血水,清洗干净。 2:冬瓜去瓤,(瓜皮可去除可保留,不固定)切厚块。

3:薏仁清洗干净。

4:所有材料放入砂锅,大火煮开,煮开后小火煲一个小时。

5:出锅前加盐调味。美味既成。

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