麻辣郡肝做法

主料:

鸭胗6个

辅料:

泡椒5个

泡姜1块

芹菜一根

姜1块

蒜1头

生抽1勺

料酒1勺

鸡精5g

豆瓣一小勺

葱2根

蒜2个

蚝油1勺

步骤 :

1· 准备食材。

2· 油热后，下入蒜和泡菜炒出香味。

3· 再加入豆瓣翻炒，油变红亮。下入切好的郡肝。翻炒至变色，加入盐、酱油、蚝油鸡精调味，再加入一小勺料酒，盖上盖子焖煮1-2分钟。

4· 开盖放入芹菜翻炒，出锅时放入葱段即可。