炒拨烂子怎么蒸不粘

主料：

土豆两三个

辅料：

葱一点

蒜四五瓣

辣椒少许

做法：

1. 土豆削皮就是这个样子啦土豆先洗干净 削好了就不用洗了

2. 准备一个擦子孔要大一些的我这个是老家买的 面粉一小碗

3. 用擦子擦成丝就成了这个样子了

4. 用面粉把土豆丝都裹上一层面粉用手抓 就跟洗衣服一样 不能有疙瘩 要均匀

5. 放到屉布上面上锅蒸我看了一下表 大概十分钟的样子 土豆一定要蒸到软软的为止

6. 葱 切丝 蒜切末韭菜切段 喜欢吃辣椒的可以放点青辣椒 不过后面还要放辣椒粉的 青辣椒为了调色

7. 锅里放少许的油把刚才切好的 放到锅中 煸炒出香味放入五香粉这会喜欢吃辣椒的可以放点辣椒粉进去

8. 把蒸好的土豆放进去 一起炒大概两三分钟就可以了放入盐和鸡精 就可以了