乡村食叔猪腿骨怎么炖好吃

乡村食叔猪腿骨怎么炖好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 02:56:44

乡村食叔猪腿骨怎么炖好吃

主料: 猪棒骨1500克, 八角两个, 桂皮一片 ,香叶两片 ,生姜一块, 葱几根, 豆瓣酱一勺

辅料: 油适量 ,盐适量 ,料酒一勺

做法:

1、食材都准备好。

2、棒骨剁大块,冷水下锅,水里放葱姜和料酒,焯水后捞出来,稍微沥干。

3、另起油锅,冷油,下入一勺豆瓣酱。

4、小火炒出红油。

5、将八角桂皮香叶和干红辣椒撒入锅中,继续小火,煸炒出香味。

6、倒入半锅水,煮开。

7、将汆烫好的棒骨放入锅中。

8、盖上锅盖,大火煮开后,转中小火慢慢焖烧大约30分钟。

9、揭开锅盖,收浓汤汁,尝尝味道,酌情加盐调味即可出锅。

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