面包糠大虾仁的家常做法

是：首先将虾仁去壳后剁成泥，加入料酒、盐、胡椒粉、姜蒜泥搅拌均匀腌制10分钟左右，然后将面包糠铺在平盘中备用。
接着将腌制好的虾泥揉成小圆球，然后用手把虾球压扁成薄饼状，裹上面包糠，逐个放入预热好的油锅中油炸至金黄色。
最后捞出沥干油份即可。
这种做法简单易学、口感鲜美，是很受欢迎的家常菜之一。