海参去腥的最佳方法

步骤/方式1

将海参放入无油的锅内，放入适量的纯净水、姜块、葱、适量的盐大火滚水煮10分钟，关火，带盖自然凉20-30分钟。捞出后备用即可去腥。

步骤/方式2

海参回软后，需要去沙嘴，然后水煮，而水煮后需要再次泡发，此时可以采用淘米水进行泡发，也能够减少腥味。不过一定要注意放冰箱保鲜层泡发，不然夏天气温高，淘米水容易变质，影响海参发泡效果。

步骤/方式3

干海参泡制时间要得当，泡软就开膛取脏，避免内脏的异味浸入肉中；涨发好的海参，食用前用高汤加料酒汆一水，增加海参的鲜味，去除异味，使营养更加丰富。

步骤/方式4

现在的人对海鲜都会用白酒去除其腥味，其实海参也是同样适用的，将海参放入白酒中，浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味了。