排骨焖菱角潮汕做法

食材用料：菱角 500克，排骨 2根，油适量，盐 15克，沙茶 1包，葱段适量，辣椒 2个，是生抽适量，胡椒粉适量

做法步骤：

1.菱角要买老一点的，洗干净备用

2.排骨剁成小块，洗干净后加生抽、胡椒粉腌制入味

3.热锅加适量油，加入排骨

4.排骨炒到表面金黄

5.加入菱角，炒2分钟左右

6.加入一包沙茶

7.盖上锅盖，煮到上汽后转小火煮25分钟左右泻汽后打开盖子，看汤汁多不多，多的话再开火，加一点盐，收干汤汁，撒入葱段、辣椒，盛出装盘