辣椒酱的保质期是几年啊 为啥一直都不坏

一般2年都能吃的。因为制作辣酱的时候里面放入大量白酒，还有辣椒本身的辣味，不适合细菌的生长。如果每次都是用干净的餐具去取辣椒酱的话，一般都不会变质的。