三门峡凉拌麻辣面的做法

用料

面条 1份

香油 1小勺

黄瓜 半根

大葱 一小段

姜 一小片

蒜瓣 1瓣

糖 1勺

醋 1勺

生抽 1勺半

藤椒油 1小勺

红油辣椒 1勺

甜面酱 1小勺

胡椒粉 少许

熟花生 几粒

步骤

步骤 1

煮面条，捞起用冷水冲凉沥干水分，滴少许芝麻油拌匀备用（用无水面团自制面条特别劲道好吃，参考手工面条食谱）

步骤 2

半条黄瓜刨皮后用玛捷斯食物料理器切丝刀盘切成黄瓜丝备用。

步骤 3

一粒大蒜瓣、一小片姜、一小段葱，用食物料理器小碗小刀头切末备用。

步骤 4

炒熟的花生米，用刀背拍碎（量多可以用食物料理器大碗大刀头点动打碎）。

步骤 5

盘内铺上黄瓜丝，再摆上面条。上面撒上姜葱蒜末，一勺糖、一勺醋、一勺半生抽、一小勺藤椒油、一大勺红油辣椒、一小勺甜面酱，磨一点胡椒粉，再撒上花生碎。完工！

这样做出来的麻辣面不好吃都难！