年年有鱼馒头的四种做法

温水化开发酵粉，加入面粉，和成硬面团，发酵至两倍大。

2.面团取出，揉成光滑的面团，排排气。

3.揪成均匀的小面剂，揉匀。

4.案板撒面粉，搓成长条。

5.将面团放入模具中，按压。

6.倒扣出来。鱼形栩栩如生。

7.全部扣好，放至一旁醒发30分钟。

8.冷水入锅，把鱼馒头放入蒸锅。

9.待水开，蒸20分钟即可关火，再焖5分钟开盖。

10.点上鱼的眼睛更栩栩如生。

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