干红葱头做法

材料

三星青葱8支，面粉100公克，鸡蛋1颗，吉士粉20公克，水适量，辣椒酱3大匙，蕃茄酱1大匙，糖1/2大匙，水50㏄

做法

1.三星青葱洗净后，切除根部，沥干备用。

2.一次取两支作法1的青葱对折后，再将葱尾绕圈绑成葱卷备用。

3.面粉、吉士粉、蛋液与水混合搅拌均匀成面煳备用。

4.将作法2的葱卷均匀的沾裹上作法3的面煳。

5.热锅，倒入适量的沙拉油，将作法4的葱卷放入油锅中炸熟表面呈金黄色，捞起沥油。

6.所有调味料混合均匀，放入锅中以小火煮沸即成甜辣酱，搭配作法5的葱卷食用即可。