玉环的九层糕怎么做的

主料：

粘米粉50克

澄粉30克

粟粉20克

辅料：

水170克

配料：

红糖适量

白糖适量

做法：

1. 所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放入白糖，一份加入红糖。

2. 准备一个容器，抹一点点油在底部。

3. 大火烧开后先倒入一层白糖米浆，蒸透。

4. 蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。

5. 再倒入一层红糖米浆。

6. 照此反复几次，不一定要蒸到九层，三四层就可以切出漂亮的型状了。

7. 蒸好了待其冷却后取出切块即成