潘哥红烧鱼块怎么做好吃

 1条

姜 适量

蒜 2瓣

葱 2根

香菜 3根

生抽 2勺

老抽 1勺

米醋 2勺

盐 适量

糖 1勺

番薯粉 适量

乡村潘哥红烧鱼的家常做法步骤:

步骤 1 鱼洗净，切刀花，尽量弄干水分，（家里有吸水纸的弄干水分更好了）

步骤 2 热锅下冷油，锅里撒点盐（防粘），下鱼，不要急着去翻身，容易烂，一面煎到金黄再翻身。煎好盛起来先

步骤 3 用上一步煎鱼的油，下姜片、蒜，炒香。再加水，下糖、米醋、生抽、老抽、盐。

步骤 4 水开后放入煎好的鱼，往鱼身上浇点汁，盖上盖子，中火煮6分钟。

步骤 5 鱼先盛出装盘。往锅里加入水淀粉，快速搅拌，收汁。下葱、香菜，搅拌几下，（葱、香菜很容易熟）

步骤 6 最后，将汁淋到鱼的身上。红烧鱼就做好了