凉拌皮蛋 王刚

食材:松花蛋4个，内酯豆腐1盒，香葱2根，杏仁25克，红辣椒1根，香菜少许，酱油1勺，香油少许，盐6克

做法:

1，将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀

2，将剥好皮的松花蛋切小丁

3，香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末

4，将内酯豆腐划上几道放入盘中

5，将松花蛋放入盘中，上撒上细盐、所有配料，淋上香油、酱油、撒上杏仁碎搅拌均匀即可