吃泥鳅对人什么益处和害处

1、好处：泥鳅中的营养成分较全面，含有大量的优质蛋白，并且富含钙、铁、磷等多种矿物质，适当摄入可补充身体所需要的营养；

2、坏处：泥鳅中的蛋白质含量丰富，如果一次性吃太多，代谢过程中可产生氮，氮的代谢需经过肝肾，可能会对肝肾功能造成一定的负担。